万能常備菜の塩そぼろを作っておけば色んな料理が簡単に出来ちゃうんだって！私が試したいくつかの料理を紹介します。まずは塩そぼろから作りましょう。
材料
? 合いびき肉・・・400g
? タマネギのみじん切り・・・1/4個分
? 塩・・・大さじ1/2
? 砂糖・・・大さじ1
? 酒・・・大さじ2
ポイントは、一度湯通しするといいのだ。お肉を沸騰したお湯の中にいれてサっとかき混ぜて余計な脂をとってしまいましょう。
作り方
■タマネギをみじん切り。
■フライパンでお湯を沸かして、沸騰したらあいびき肉を入れます。
■入れたらササっとかき混ぜます（お肉が白っぽくなったらざるにあげて水分を切ります）
■同じフライパンに湯通しした合挽き肉、タマネギ・塩・砂糖・酒を入れてから火をつけて中火で水気がなくなるまで炒めたら出来上がり〜！これで万能常備菜の塩そぼろが出来ました。お勧めのレシピは次のレシピ達です。
すっごく簡単、すぐ出来ちゃう「塩そぼろスープ」材料も簡単！
＜材料＞（1人分）
? お湯・・・150cc
? 塩そぼろ・・・大さじ2
? 乾燥ワカメ・・・適量
作り方
■マグカップに入れます
■お湯を入れて出来上がり。
これだけなんですが最高に美味しいです。塩そぼろ様様です。他にも色んな応用に役立ちます。
例えば「塩そぼろパスタ」
＜材料＞（1人分）
? パスタ
? オリーブ油
? 塩そぼろ
作り方
■沸騰したお湯に塩を１％入れてパスタを茹でます
■ボウルにオリーブ油と塩そぼろを混ぜておき、茹で上がったパスタとからめて完成。
すっごく簡単ですよね？食べてみると「塩そぼろがあうなんて」と思っちゃいます。スープと一緒にどうぞ〜
- 小松菜
- 塩そぼろ
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