変わった白菜が紹介されてました。日本ではあまりまだ浸透していない中国の白菜でたけのこ白菜。どんな味なんだろう？一度も見たことがないなあ、ベビー白菜（ミニ白菜）も見た事がない。どんな味なんでしょうねえ。今日はちょっと変わった調理の仕方をレポート。白菜を、なんと焼いちゃうのです。

■白菜ステーキ■
材料（4人分）
・ 白菜・・・1/4個
・ ベーコン・・・4枚
・ 塩・・・小さじ2/3
・ 黒コショウ・・・適量

作り方 茎を切らずに白菜を洗います。白菜を葉と茎にわけて葉はざく切りにし茎の部分はさらに4等分にスライスします。茎の部分をフライパンに入れて強火にし、両面とも焦げ目がつくまで焼きます。 両面焼けたらベーコンを上にのせ、白菜の葉をのせます。 中火でフタをし1分蒸し焼きにし、塩、黒コショウをしてください。 ベーコンが下になるようにひっくり返し、30秒焼いて出来上がり。お好みで オリーブ油などをかけて食べてね。

続いて■白菜と豚肉のしょう油煮■
材料（４人）
・ 白菜・・・1/4個
・ 豚ばら肉・・・100g
・ ショウガ・・・1片
・ しょう油・・・大さじ2
・ 片栗粉・・・大さじ2

作り方
白菜の茎の部分を切り取り、一枚ずつ洗ってください。葉を3〜4枚重ね、幅2cmを目安に縦にカットし、さらに横に5cm程度に切っていきます。ボールに切った白菜を入れ、片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。一口大に切った豚肉をフライパンにしき、その上に白菜をのせフタをして弱火に。4分後と8分後を目安にかき混ぜ、さらにしょう油を加え、7〜8分程度蒸し煮にします。最後にショウガを入れて混ぜ合わせ出来上がり！

注目の記事
「本サイト及び広告会社においてCookieやウェブビーコンを使用しています、第三者にデータ送信を行いたくない場合は、 ブラウザのCookie機能をオフにしてアクセスしてください。」
Copyright (C) 料理レシピ＠はなまるマーケットで今日の献立. All Rights Reserved. kan-so